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検査値に基づいた

栄養アセスメントとケアプランの実際

～低栄養から静脈・経腸栄養までかかわれるために～

２００５年１０月に介護保険制度が改正され、介護施設では介護予防に重点をおいた栄養ケア・マネジメントを行うことが求められるようになりました。

近年、低栄養の患者さんに対する栄養アセスメントへの関心はますます高まっており、当社開催のセミナー『栄養アセスメント講座』（講師：足立香代子先生）も、年を追うごとにご参加者が増えています。

この書籍は、上記セミナーの内容をさらに詳しく解説した本文に加え、略語解説や検査値の基準値と読み方、また、薬物と食品・サプリメントの相互作用や薬物一覧などをわかりやすく付録としてまとめました。

付録を含む総ページ数は約４３０ページにのぼります。栄養アセスメントとケアプランを体系的に学びたい方にぜひお勧めします。

第１章　栄養アセスメント

• 第１節　栄養アセスメントのあり方
• 第２節　医療制度
• 第３節　栄養アセスメントのためのチーム

第２章　栄養管理に取り組むための情報

• 第１節　診療録の見方
• 第２節　薬物についての情報

第３章　身体状況

• 第１節　低栄養状態の判定
• 第２節　身体計測（anthropometric method）
• 第３節　生活自立度・生活の質（ADL）

第４章　臨床診査

• 第１節　症　状
• 第２節　バイタルサイン
• 第３節　尿・便

第５章　臨床検査

• 第１節　臨床検査の読み方と留意点
• 第２節　臨床検査
• 第３節　血液検査（生化学的検査・血液学的検査）・尿検査
• 第４節　読むべき検査値と読み方

第６章　栄養ケア・マネジメントの実際

• 第１節　主観的包括的評価（SGA）と摂取栄養量把握の実際
• 第２節　栄養素別アセスメント
• 第３節　栄養ケアプランの実際
• 第４節　栄養介入システム

第７章　静脈栄養、経腸栄養

• 第１節　中心静脈栄養と経腸栄養の適応・非適応
• 第２節　静脈栄養
• 第３節　経腸栄養
• 第４節　症例